日本鮮魚のこだわり

ここにこだわってます!その①

当社では各店舗の店長が仕入れバイヤーも兼任し売り場、客層、競合店、地域柄を考慮した品揃え価格を実現しております。
画一的な売り場にならないよう心掛けています。
インストア店舗ではデベロッパー様の意見も取り入れ一体、一丸となった店舗運営を行っています。

  • こだわり!その①
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ここにこだわってます!その②

魚屋さんならではの目利き、価格、鮮度で自慢のお寿司!シャリは寿司用に栽培された100%国内産の寿司専用米を使用しています。
酸味の柔らかな酢を使いネタの味を損なわない様に心掛けています。
当社では成型シャリを使わず最新式の寿司ロボを全店に導入し、握りたて、出来立ての美味しさをお客様にお届けできる体制を作っています。

  • こだわり!その②
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ここにこだわってます!その③

鮮魚店では導入されることが まだまだ珍しい最新式スチームコンベクションオーブンを導入しております。
中食の需要が急激に伸びている昨今、当社では水産デリカ、オリジナル商品の開発にも力を入れております。

  • こだわり!その③
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ここにこだわってます!その④

全店舗に最新式の自動計量値付け機を導入しており、食品表示法等の法令改正にも素早く対応できる体制を整えております。
省エネ、エコ等にも力を入れており全店舗の最新式のLEDを採用しています。

  • こだわり!その④
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ここにこだわってます!その⑤

当社の社長は新し物好き!鮮魚店ではあまり実施されることのない変わった販促を実施しています。

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ここにこだわってます!その⑥

当社では全店舗に売り場、バックヤードに遠隔カメラを設置しています。
売り場の状況、生産状況をリアルタイムで本部から監視しています。各店舗からもお互いに状況確認が可能なシステムを構築しております。

  • こだわり!その⑥
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